Holunderblütensirup [Rezept]

Wir sind mittendrin, in der Holunderblüten Saison! 🙂 Also schnell raus an die frische Luft und Holunderblüten sammeln, denn ich hab Euch hier ein Rezept für Holunderblütensirup:

Holunderbütensirup

2 Liter Wasser mit 3 kg Zucker (ok, das klingt echt viel… aber wir machen ja auch Siiiirup!!!) aufkochen und 70g Zitronensäure hinzufügen. 20 Holunderblütendolden in einen großen Topf (oder ein ähnliches Gefäß) geben und das Zuckerwasser dazu geben. Das Ganze nun 3 Tage (zugedeckt) ziehen lassen. Gelegentlich umrühren. Anschließend durch ein sauberes Geschirrtuch abseien, kurz aufkochen und heiß in Flaschen abfüllen.

Schon ist der leckere Sirup fertig und Ihr könnt Euch Euer Getränk mixen. Lasst es Euch schmecken!!! 🙂

Verlinkt: Creadienstag

7 Gedanken zu „Holunderblütensirup [Rezept]

  1. Sarah sagt:

    Hmm, wie lecker! Aus Holunderblüten kann man einfach richtig tolle Dinge zaubern! Leider müssen wir hier noch etwas auf die Blüte warten. 😉
    LIebe Grüße,
    Sarah

  2. zauberflink sagt:

    Ich liebe ihn! Es ist der Geschmack von Sommer – zusammen mit Minze, Wassermelone, Erdbeeren, Rhabarber und Spargel 🙂
    Selber gemacht habe ich den Sirup noch nie, weil ich immer Glück hatte und etwas geschenkt bekam. Aber jetzt hab ich große Lust, es zu probieren. Danke für das Rezept!
    Lieben Gruß von Lena

  3. Kaschme sagt:

    Leider sind bei uns in Berlin die Hollunderblüten noch nicht so weit. Ich stehe aber schon voll in den Startlöchern…..dann wird Sirup und Gelee gemacht. Und dieses Jahr will ich auch mal Hollunderblütenlikör probieren.
    Deine Fotos sind sehr schön!
    Liebe Grüße Katrin

  4. GreenIrishSocks sagt:

    Mmhh, das schmeckt bestimmt super lecker!
    Ich war heute mit dem Fahrrad unterwegs und wollte direkt ein paar Holunderblüten pflücken. Leider musste ich feststellen, dass die noch gar nicht vollständig aufgeblüht sind. … Also werde ich in ein paar Wochen nochmal losziehen! 🙂
    Danke für’s Rezept!

    • MississBibi sagt:
      MississBibi

      Ja, bestimmt ist bei euch bald auch die Holunderblütenzeit… Wir hier im Süden haben ja schon fast Sommer 😉

Vielen Dank für Deinen Kommentar, darüber freue ich mich riesig! Alles Liebe, Bibi